Name: Banh Mi Sandwich
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Schweinefilet (Substitution: Hühnchen oder Tofu sind ebenfalls möglich.); 1 Stange Zitronengras (Bei Bedarf kann Zitronengraspaste (1 TL für 1 Stange) verwendet werden.); 3 EL Fischsoße (Keine Alternative, da sie den typischen Geschmack garantiert.); 2 EL Austernsauce (Substitution: Hoisinsauce für eine vegetarische Variante.); 2 EL Limettensaft (Substitution: Frischer Zitronensaft funktioniert auch.); 1 EL Ahornsirup (Sie können auch nur braunen Zucker verwenden, wenn nötig.); 1 TL brauner Zucker; 1 EL Ingwer (Frisch verwenden für das beste Ergebnis.); 3 Zähne Knoblauch (Kann auch durch Knoblauchpulver (1 TL) ersetzt werden.); 2 EL Sesamöl (Für eine leichtere Variante kann neutrales Öl verwendet werden.); 1 TL Chili-Paste (Sambal Oelek oder Sriracha sind gute Alternativen.); 100 ml Reisessig (Substitution: Weißer Essig kann genutzt werden.); 2 Stück Karotten (Reguläre Radieschen können daikon ersetzen, wenn nötig.); 300 g Daikon-Rettich; 1 Stück Gurke (Lassen Sie Jalapeños weg für weniger Schärfe.); 2 Stück Jalapeños (Verwenden Sie Petersilie anstelle von Koriander, wenn gewünscht.); 1 Bund Koriander; 2 Stück Baguettes (Jeder knusprige Brötchen kann im Notfall verwendet werden.); 100 g Pâté (Nicht zwingend nötig für den Geschmack.)

Description

Ein köstlicher Banh Mi Sandwich vereint die Aromen Vietnams und Frankreichs in einem schnellen und einfachen Rezept.

Ingredients

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500 g Schweinefilet (Substitution: Hühnchen oder Tofu sind ebenfalls möglich.)
1 Stange Zitronengras (Bei Bedarf kann Zitronengraspaste (1 TL für 1 Stange) verwendet werden.)
3 EL Fischsoße (Keine Alternative, da sie den typischen Geschmack garantiert.)
2 EL Austernsauce (Substitution: Hoisinsauce für eine vegetarische Variante.)
2 EL Limettensaft (Substitution: Frischer Zitronensaft funktioniert auch.)
1 EL Ahornsirup (Sie können auch nur braunen Zucker verwenden, wenn nötig.)
1 TL brauner Zucker
1 EL Ingwer (Frisch verwenden für das beste Ergebnis.)
3 Zähne Knoblauch (Kann auch durch Knoblauchpulver (1 TL) ersetzt werden.)
2 EL Sesamöl (Für eine leichtere Variante kann neutrales Öl verwendet werden.)
1 TL Chili-Paste (Sambal Oelek oder Sriracha sind gute Alternativen.)
100 ml Reisessig (Substitution: Weißer Essig kann genutzt werden.)
2 Stück Karotten (Reguläre Radieschen können daikon ersetzen, wenn nötig.)
300 g Daikon-Rettich
1 Stück Gurke (Lassen Sie Jalapeños weg für weniger Schärfe.)
2 Stück Jalapeños (Verwenden Sie Petersilie anstelle von Koriander, wenn gewünscht.)
1 Bund Koriander
2 Stück Baguettes (Jeder knusprige Brötchen kann im Notfall verwendet werden.)
100 g Pâté (Nicht zwingend nötig für den Geschmack.)

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Instructions

Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und mit Fischsoße, Austernsauce, Limettensaft, Ahornsirup, braunem Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chili-Paste marinieren.
Zitronengras in kleine Stücke schneiden und zur Marinade hinzufügen.
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar ist.
Karotten und Daikon-Rettich in dünne Streifen schneiden.
Baguettes aufschneiden und mit Pâté bestreichen.
Das gebratene Fleisch, Gemüse und Koriander in die Baguettes füllen.
Mit Gurke und Jalapeños garnieren und servieren.

Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 10 minutes
Category: Uncategorized
Cuisine: French, Vietnamese

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 6
Sodium: 800
Fat: 15
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 50
Fiber: 4
Protein: 20
Cholesterol: 60