Description
Eier in Senfsoße sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zarten Eiern und einer cremigen, würzigen Senfsoße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Ingredients
Scale
- 10 Stück Eier
- 60 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 500 ml Milch
- 700 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 2 TL Essig
- 1 EL Zucker
- Salz
Instructions
- Butter in einem großen Topf erhitzen und das Mehl gut einrühren.
- Unter ständigem Rühren Milch und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen, bis die Soße cremig wird.
- Senf, Essig und Zucker unterrühren, dann mit Salz abschmecken.
- Eier hart oder wachsweich kochen, schälen und halbieren.
- Eier in die warme Senfsoße geben und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg