Description
Erdbeer-Shortcake-Butterkekse sind leicht zuzubereiten und ein fruchtiger Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 150 g Butter ((Zimmertemperatur))
- 100 g Zucker ((Kokoszucker für einen tiefen Geschmack))
- 250 g Mehl ((Glutenfreies Mehl kann verwendet werden))
- 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren ((Erdbeerpulver als Ersatz))
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei ((Leinsamen-Ei als vegane Variante))
- 1 TL Zitronenschale ((Für eine erfrischende Zitrusnote))
- 50 g Getrocknete Erdbeeren ((Kann gefriergetrocknete Erdbeeren ersetzen))
Instructions
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Das Ei (oder Leinsamen-Ei) hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Gefriergetrocknete Erdbeeren und getrocknete Erdbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Protein: 2
- Cholesterol: 25