Description
Fluffige Milchbrötchen sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese köstlichen Brötchen sind weich, leicht süßlich und verleihen jedem Frühstück, Brunch oder Snack eine besondere Note.
Ingredients
Scale
- 300 ml Milch
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 600 g Mehl
- 1 Eigelb Für die Glasur
- 3 EL Milch (Für die Glasur)
- Hagelzucker (Nach Belieben)
Instructions
- In einer Schüssel Milch, Butter, Zucker und Salz vermengen. Trockenhefe einrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teigstücke zu Brötchen formen und darauflegen.
- Zugedeckt nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Breakfast
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 160
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg