Name: Jerk-Hühnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.); 2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden.); 3 EL Jerk-Gewürz (Essentiell für den Geschmack.); 1 TL Knoblauchpulver (Frischen Knoblauch kann man vorsichtig verwenden.); 1 TL Zwiebelpulver (Kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden.); 1 TL Geräuchertes Paprikapulver (Reguläres Paprikapulver kann verwendet werden.); 1 TL Gemahlener Piment (Kann weggelassen werden.); 1 TL Gemahlener Zimt (Muskatnuss kann als Ersatz dienen.); 1/2 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack anpassen.); 1/2 TL Gemahlene Muskatnuss (Könnte durch Zimt ersetzt werden.); Salz (Nach Geschmack.); schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.); 400 ml Kokosmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.); 200 g Jasminreis (Kann durch Basmatireis ersetzt werden.); 200 ml Wasser (Kann durch Brühe ersetzt werden.); 1 EL Kokosöl (Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.); 1 Große Mango (Kann durch Ananas oder Pfirsich ersetzt werden.); 1 Roter Paprika (Andere Paprikas können verwendet werden.); 1 Rote Zwiebel (Gelbe oder süße Zwiebel funktioniert ebenfalls.); 50 g Frischer Koriander (Petersilie kann als Alternative verwendet werden.); 2 EL Limettensaft (Essig kann als Ersatz dienen.); 1 TL Honig (Ahornsirup oder Zucker sind Alternativen.); Zusätzliches Salz (Nach Geschmack.); schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)

Description

Genießen Sie die Aromen der Karibik mit diesen Jerk-Hühnchen-Schalen, die mit Mango-Salsa und cremigem Kokosreis serviert werden.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.)
2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden.)
3 EL Jerk-Gewürz (Essentiell für den Geschmack.)
1 TL Knoblauchpulver (Frischen Knoblauch kann man vorsichtig verwenden.)
1 TL Zwiebelpulver (Kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden.)
1 TL Geräuchertes Paprikapulver (Reguläres Paprikapulver kann verwendet werden.)
1 TL Gemahlener Piment (Kann weggelassen werden.)
1 TL Gemahlener Zimt (Muskatnuss kann als Ersatz dienen.)
1/2 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
1/2 TL Gemahlene Muskatnuss (Könnte durch Zimt ersetzt werden.)
Salz (Nach Geschmack.)
schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)
400 ml Kokosmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.)
200 g Jasminreis (Kann durch Basmatireis ersetzt werden.)
200 ml Wasser (Kann durch Brühe ersetzt werden.)
1 EL Kokosöl (Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.)
1 Große Mango (Kann durch Ananas oder Pfirsich ersetzt werden.)
1 Roter Paprika (Andere Paprikas können verwendet werden.)
1 Rote Zwiebel (Gelbe oder süße Zwiebel funktioniert ebenfalls.)
50 g Frischer Koriander (Petersilie kann als Alternative verwendet werden.)
2 EL Limettensaft (Essig kann als Ersatz dienen.)
1 TL Honig (Ahornsirup oder Zucker sind Alternativen.)
Zusätzliches Salz (Nach Geschmack.)
schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)

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Instructions

Hähnchen mit Olivenöl und Jerk-Gewürz marinieren und in einer Pfanne braten.
Kokosmilch, Jasminreis und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Mango, Paprika, Zwiebel, Koriander, Limettensaft und Honig in einer Schüssel vermengen, um die Salsa zuzubereiten.
Hähnchen in Stücke schneiden und zusammen mit dem Kokosreis und der Mango-Salsa servieren.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Hähnchen
Cuisine: Karibisch

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 8
Sodium: 500
Fat: 20
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 70
Fiber: 5
Protein: 40
Cholesterol: 120