Description
Gesunde Karotten Zucchini Muffins – ein nahrhafter Snack für Groß und Klein.
Ingredients
Scale
- 250 g Vollkornmehl (Kann durch Weißmehl ersetzt werden.)
- 2 stück Geriebene Karotten (Frisch gerieben verbessert den Geschmack.)
- 2 stück Geriebene Zucchini (Verwende frische Zucchini für die besten Ergebnisse.)
- 100 ml Honig (Alternativ können Ahornsirup oder Agavennektar verwendet werden.)
- 1 TL Backpulver (Achte auf die Frische für optimale Ergebnisse.)
- 1/2 TL Natron (Unbedingt frisch verwenden.)
- 1/2 TL Salz (Verstärkt den Geschmack.)
- 1 TL Zimt (Kann durch Muskatnuss oder Ingwer ersetzt werden.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Optional, fügt zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu.)
- 2 stück Eier (Können durch Leinsamen-Eier für eine vegane Version ersetzt werden.)
- 100 ml Milch (Sowohl tierische als auch pflanzliche Milch sind als Ersatz geeignet.)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und in ein Muffinblech füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 30