Description
Eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit, die Süße, Salzigkeit, Säure und eine angenehme Schärfe perfekt verbindet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder in Scheiben
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Limettensaft oder Reisessig
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1–2 Esslöffel Wasser (zum Verdünnen der Sauce)
- 1 Tasse geraspelte Karotten
- 1 Tasse geraspelter Rotkohl
- 1 Stück rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
- 4–6 Stück große Weizen-Tortillas oder Wraps
- gehackte Erdnüsse, gehackter Koriander, Limettenspalten (zum Garnieren)
Instructions
- Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft (oder Reisessig), Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver in einer Schüssel verrühren. Für eine leichte Schärfe optional Sriracha hinzufügen. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte cremig-fließende Konsistenz zu erreichen.
- Die gekochte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerkleinern oder schneiden.
- Karotten und Rotkohl raspeln. Die rote Paprika in dünne Streifen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Die Weizen-Tortillas (oder große Salatblätter) auf einer Servierplatte anrichten. Jede Tortilla/Salatblatt mit einer Portion des Hähnchens und dem vorbereiteten Gemüse füllen.
- Großzügig mit der vorbereiteten Erdnusssauce beträufeln und optional mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren und genießen!
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg