Description
Ein leichtes und köstliches Gericht, das frische Aromen und eine zarte Textur vereint. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Hauptgericht am Abend.
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Glasnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- ½ Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 Knoblauchzehe Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Frisch gehackter Koriander (optional)
- Geröstete Erdnüsse (zum Bestreuen, optional)
Instructions
- Alle frischen Zutaten waschen und in passende Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 10-12 Minuten). In Streifen schneiden.
- Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Für die Sauce alle Zutaten gut vermischen.
- Glasnudeln, Gemüse und Hähnchen in einer Schüssel vermengen, Sauce hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Servieren und genießen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg