Description
Quinoa Bratlinge sind eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Frikadellen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Karotte
- ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
- 1 großes Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Quinoa in Gemüsebrühe kochen, dann abkühlen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte in einer Pfanne andünsten.
- Abgekühlte Quinoa mit dem Gemüse, Haferflocken/Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen.
- Aus der Mischung gleich große Bratlinge formen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg