Description
Würzige Cajun-Kartoffelsuppe ist eine cremige, leckere Suppe, die erdige Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen vereint.
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet)
- 1 Stück Zwiebel (groß, feingehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung (oder selbst gemischte)
- 1 l Gemüsebrühe (natrimreduziert oder Hühnerbrühe)
- 200 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch für milchfrei)
- 1 Stück Paprika (optional, jede süße Variante)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und mit Cajun-Gewürzmischung bestreuen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Schlagsahne einrühren. Mit Paprika und Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Suppe
- Cuisine: Kreolisch, Louisiana, Vereinigte Staaten
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 40